Noix de Cajou Entières-VIETNAM – W320 – 125 g – Bio* & Equitable

3,35 €

Comment la Consommer

Se déguste telle quelle, en collation, en apéritif, nature ou salée, mélangée ou non à d’autres graines oléagineuses et/ou fruits séchés.
Au petit-déjeuner, dans les mueslis ou céréales.
Dans un curry, mijoté de petits légumes, ragoût de poisson ou de viande, ou dans des recettes aux wok(nouilles chinoises, wok de porc, poulet ou crevettes aux noix de cajou…).
Concassée, dans les salades vertes ou composées, les sauces (chutneys, pesto, vinaigrette, béchamel…), barres de céréales ou chocolatées maison, sur les tartes, glaces, laitages…
En purée, elle se transforme en sauce pour burger, fromage végétal, ou crème pour pâtisseries (en remplacement du beurre).
En garniture sur un dessert.

Catégories : Aide à la pâtisserie, Alimentation, Noix&Fruits secs Mots clés : bio, cajou, entières, noix

Description

Astuce : Pour réaliser une purée de cajou, faire tremper les noix de cajou pendant une nuit. Egoutter et mixer. Retirer l’eau et mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture «purée». La purée ainsi obtenue peut remplacer le beurre.
Pour réaliser un lait de cajou, mixer 1 volume de noix de cajou pour 4 volumes d’eau dans le mixer ; faire tourner l’appareil à haute vitesse jusqu’à obtention d’un lait, qu’il est possible d’édulcorer avec un peu de miel, de sirop d’agave ou de sucre Rapadura.

Nature, sans sel ajouté

FR BIO 10

Agriculture non UE

Poids net : 125 g

origin : Vietnam

Référence : 20906.1

Valeurs Nutritionnelles :

Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaarden	pour / per 100g
Energie / Energetische Waarde	2385 Kj / 570 Kcal
Matières grasses / Vetten (g)	44
Dont acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g)	8
Glucides / Koolhydraten (g)	29
Dont Sucres / Waarvan Suikers (g)	6
Protéines / Eiwitten (g)	17
Sel / Zout (g)	0.037

Source : Table Nutritionnelle Néerlandaise : NEVO