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Recette savoureuse cuisinée au chaudron riche en fruits (65%) et allégées en sucre pure canne. Rigoureusement sélectionnées, leurs matières premières issues de l’Agriculture Biologique sont de qualité supérieure.
Appréciée pour son goût délicat, légèrement sucré et relevé d’une touche d’acidité, la myrtille est un véritable régal en confiture. Découvrez sans attendre notre recette traditionnelle, alliant la douceur des myrtilles au parfum unique du sucre de canne.
En France, la myrtille sauvage se récolte sur des buissons, avec une cueillette effectuée entre
les mois de juillet et d’octobre. Consommée fraîche, elle est aussi et surtout très prisée au rayon des confitures.
Hormis sa saveur subtile et reconnaissable, la myrtille est riche en nutriments. Elle contient en effet une bonne quantité de fibres, de magnésium, de potassium et de phosphore. C’est également un fruit riche en antioxydants et en flavonoïdes.
Parce que nous souhaitons vous offrir le meilleur de chaque fruit, nous vous proposons des confitures dont les myrtilles sont uniquement récoltées à maturité, avec le plus grand soin.
Une confiture est principalement composée de fruits, de sucre et d’eau, avec l’ajout de jus de citron pour relever les arômes. Le sucre a ici toute son importance. Chez Comtes de Provence, nous avons donc choisi d’utiliser uniquement du sucre pure canne biologique.
Nos confitures de myrtilles s’appuient sur un savoir-faire traditionnel hérité de recettes ancestrales, afin d’offrir à votre dégustation un incomparable goût de « fait maison ».
Au sein de notre manufacture traditionnelle, nos confituriers-cuisiniers commencent par choisir avec le plus grand soin les myrtilles ainsi que les autres ingrédients présents dans les confitures. Ce sont eux aussi qui déterminent non seulement les quantités de sucre et de myrtilles, mais également le temps de cuisson nécessaire pour obtenir le mélange parfait.
Chez Comtes de Provence, la préparation et la cuisson de la confiture de myrtilles sont réalisées à la main. Myrtilles, sucre, jus de citron, eau et gélifiant naturel sont mélangés dans de grands chaudrons conçues sur-mesure, afin de cuire la confiture de manière optimale, d’obtenir une texture onctueuse et de préserver toute la saveur des fruits.
Ingrédients :
Myrtilles* 65%, sucre de canne*, gélifiant: pectine de fruits.poids net: 350g net
Matières premières issues de l’agriculture UE et non UE.
Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer sous 21 jours.
Pour 100g
ENJ (kcal) : 178.00
ENJ (KJ) : 744.00
Matières grasses (g) :0.00
dont acides gras saturés (g): 0.00
glucides (g) : 42.00
dont sucres (g) : 42.00
Fibres (g) : 2,59
protéines (g) : 0.50
sel (g) : 0.04
